Hola hola!
¿A quien no le gustan unos deliciosos tagliatelle con salsa tipo alfredo? Yo no me puedo resistir, por eso he preparado esta Salsa Vegana para acompañar unos tagliatelle sin gluten. La salsa es muy baja en calorías, es cremosa y deliciosa.
Necesitás muy poco ingredientes para prepararla y son: coliflor, cebolla, ajo, limón, sal y pimienta. Se prepara muy rápido y muy fácil, y es ideal para acompañar muchisimos otros platos como ensalada, lasaña, tostadas, nachos, tacos, etc, etc.
INGREDIENTES:
- 300g de coliflor
- 1 cebolla blanca mediana
- 1 cdta. de zumo de limón
- 2 dientes de ajo
- sal y pimienta
- Para la pasta:
- 200g de tagliatelle sin gluten
- 4 hojas kale
- sal rosa y pimienta
PREPARACIÓN:
- Para la crema, lo primero es poner a hervir la coliflor en una olla con agua, mientras sofríe la cebolla y ajos en una sartén con 1 cda. de aceite de oliva.
- A continuación tritura en el vaso de la licuadora todos los ingredientes de la salsa, si es necesario agrega un poco del agua de la cocción.
- Prepara la pasta de la forma acostumbrada.
- Cuando la pasta esté cocida mezcla con la salsa y el kale salteado previamente.
Les animo a que la preparen porque es absolutamente un escándalo.
Hasta la próxima!
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