Una de las tartas más famosas, más deliciosas, más vistosas y más calóricas de la historia jajaja, vaya… pues nada, como no hay imposibles, aquí tenemos la versión fit de la red velvet y tengo que decir, quedó buenÍsima!!!
Ingredientes:
1 taza de harina de trigo integral
1 taza de puré de remolacha
1/2 taza de cacao puro desgrasado
1 huevo + 5 claras
125g de queso fresco batido 0%
1/3 taza de aceite de coco
1 cucharada pequeña de vinagre de manzana
1 cucharada pequeña de colorante alimenticio (color rojo)
1 cucharada de esencia de vainilla
Stevia al gusto
Bate las claras y el huevo hasta que estén muy espumosos. Ve incorporando poco a poco los ingredientes líquidos y después los secos mientras remueves hasta integrar todo y eliminar los grumos.
Coloca en un molde y hornea durante 20-25 a 180 grados centígrados.
*Igualmente haz la prueba del palillo para comprobar que sale seco y el bizcocho está listo.
Frosting:
Queso fresco batido 0% + vainilla + whey protein sabor vainilla (opcional). Esto puedes hacerlo un poco a ojo e incluso puedes agregar un poco de queso crema para que tenga mas consistencia y stevia si le falta dulzor.
Con estas cantidades, la red velvet fit rendirá para 4-6 porciones.
TIPS:
La harina la puedes sustituir por la de avena, espelta, arroz o la que prefieras.
El queso fresco batido lo puedes sustituir por yogurt griego, desnatado ó la leche de tu preferencia.
Recuerda que siempre puedes obviar y/o reemplazar ingredientes.
Las medidas de las tazas y cucharas, son las medidas standard de repostería. Son fáciles de conseguir y súper económicas. 1 taza = 240ml.
Ahora a disfrutar de esta delicia saludable! Comparte y coméntame cuando la prepares 🙂 Hasta el próximo post! <3
P.D. Y si te gustan mucho mucho los postres fit, aquí te comparto un brazo gitano que también te encantará 🙂 AQUÍ
Isabel Delima @LoDiceisa
Pero que ricoooooooo. Esta es mi torta favorita eveeer. En lo que pueda ponga en practica tu receta!! Prometidooo
Me acabas de dar una alegría!!! Me encanta la tarta res Velvet y siempre tenía que tener cuidado por la dieta pero voy a probar esta receta! Muchas gracias!
Pues tiene una pinta estupenda. Tomo nota de la receta. ¡Besitos!
Mmmm qué buena pinta tiene! Y a parte, es «fit»! Lo tiene todo 😉
A ver si me animo y la pruebo 😉
besos
Omg! Que deliciaaa! Gracias por tips, ando anotando todo
Uy wooow! Se ve deliciosa y además suena increíble, tengo que intentar hacerla este fin de semana !