Desde que hice en casa por primera vez la mantequilla de almendras me
enamoré de ella. Nuestro romance empezó a crecer a medida que me iba
informando sobre los beneficios y las propiedades que tenían las almendras
para el bienestar de la salud. Así que empecé a incluirla en ensaladas, en
forma de harina para hacer bizcochos y en mantequillas para untar y
agregar a los batidos de frutas.
Beneficios de la almendra:
-Contiene hierro que ayuda a subir la producción de glóbulos rojos
-Es rica en proteína vegetal
-Baja en calorías
-Energía de forma natural
-Fortalece los huesos, la piel y el pelo
-Mantiene regulado los niveles de colesterol porque favorece la absorción
de azucares y grasas.
-Disminuye el riesgo de enfermedades cardíacas
INGREDIENTES:
-almendras 300g
PREPARACIÓN:
1. Para tostar las almendras: precalienta el horno a 250°C. Pon las
almendras en una bandeja de horno bien extendidas y déjalas tostar durante
unos 10-12 minutos. Durante este timpo deberás moverlas un par de veces
para que no se quemen.
2. Cuando las tengas tostadas, agrégalas al vaso del procesador y tritura
durante 8-10 minutos. Tiempo durante el cual tendrás que parar el procesor
y con la ayuda de una cuchara despegar la arenilla que se queda pegada en
el borde superior y continuar.
3. Cuando se haya formado una crema espesa estará lista. Almacena en un
bote de cristal con tapa y conserva en la despensa.
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