Esta receta fue un intento fallido de bizcocho. Al conseguir una mezcla tan pastosa y manejable, me di cuenta de que unas galletas quedarían ideales. Al final, no fué ni bizcocho ni galletas jajaja esto fue un postre saludable y delicioso «sin querer queriendo».
Quise darle un toque poderoso y nutritivo extra y usé un SuperAlimento… Maca Orgánica en polvo de @eiralabs
Lo conoces?
* es antioxidante
* aumenta la energía y la resistencia
* ayuda a construir el músculo
* mejora la capacidad de la memoria y el aprendizaje
* beneficia el sistema circulatorio
* reduce los efectos del stress y fatiga
* entre otros beneficios para la salud
Receta para 10-12 panecillos:
1 taza de harina de quinoa (ver AQUÍ)
2 huevos
1 banana troceada
Puñado de arándanos
1/2 taza de claras de huevo
1 cucharada de semillas de chia (ver AQUÍ)
1 cucharada de Maca orgánica (ver AQUÍ)
2 cucharadas de aceite de coco (ver AQUÍ)
1/3 taza de leche de almendras sin azúcar
1/2 cucharada de polvo de hornear
Esencia de vainilla
Mezcla bien todos los ingredientes y por último, integra las frutas.
Precalienta el horno.
En una bandeja coloca papel vegetal y con tus manos húmedas arma los panecillos del tamaño y grosor que prefieras.
Hornea durante 25-30 minutos a 190 grados centígrados.
Resultado es un panecillo suave y esponjoso! Todo un descubrimiento! Ya ven, el arte de la improvisación 😉
*No he agregado ningún endulzante adicional porque la banana ya aporta bastante dulzor a la mezcla. Intenta acostumbrar tu paladar a los sabores menos dulces. .
Ojo al dato:
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Hasta el próximo Post amores!
Besos y abrazos fit!
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