Ñoquis con Longaniza

Y que tal un plato calientito, saludable y súper rico?

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Ingredientes

• 300g de ñoquis
• 6 longanizas
• 1 taza de salsa de tomate
• 1/2 taza de caldo de verduras
• 1 cda. garam masala
• 1 cdta. orégano
• 1/2 cdta. canela
• 2 hojas de laurel
• 2 dientes de ajo
• sal y pimienta

Preparación

1. Pon a calentar agua en una olla y cuece los ñoquis de patata según las instrucciones del paquete.
2. Mientras cocina en una sartén con una cucharada de aceite de oliva la longaniza desmenuzándola, cuando esté retira la carne y reserva. En la misma sartén cocina a fuego medio con otra cucharada de aceite de oliva la cebolla y el ajo bien picados, agrega sal y pimienta.
3. Pasados 5 minutos, agrega el caldo de verduras, el orégano, la canela, el garam masala, las hojas de laurel y el tomate. Deja cocer durante unos 15 minutos.
4. A continuación agrega el chorizo y los ñoquis, remueve y déjalos durante 10 minutos más.
5. Sirve con aguacate, queso fresco batido y perejil.

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