Buenas buenas!
Como siempre por acá, compartiendo con ustedes mis postrecitos saludables! La verdad es que es un gustazo entrar a la cocina y preparar cositas ricas y nutritivas para toda la familia! Muchos me preguntan si mi hija come estos postres y la respuesta es SI! A ella le encantan y desde muy pequeña le he inculcado hábitos saludables.
Para estos muffins, usé mi Harína De Quinoa by Eiralabs, que me encanta!
Conoce sus beneficios:
🔸Posee un Índice glucémico medio bajo
🔸Reduce el daño muscular
🔸Reduce el índice de esfuerzo
🔸Aumenta la sensación de saciedad y plenitud tras su ingesta.
🔸Alimento nutritivo, seguro e ideal para niños.
🔸Es Sin Gluten
Ves? Una maravilla! Ahora vamos con la receta:
Muffins de quinoa y piña
1/2 taza de harina de quinoa AQUÍ
2 huevos
1 tarrina de queso fresco batido desnatado (puede ser yogurt)
2 cucharadas de coco rallado
2 cucharadas de aceite de coco
1 taza de leche de almendras sin azúcar
1/2 cucharada de polvo de hornear
1 cucharada de Esencia de vainilla
* Adicional: una lata pequeña de piña sin azúcares añadidos y almendras fileteadas.
Precalienta el horno.
Procesa bien todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla suave, cremosa, homogénea y sin grumos. Si hace falta más líquido, puedes agregar el líquido de la lata de piña para darle más sabor, o simplemente o un poco mas leche.
Sirve la mezcla en moldes, yo uso de silicon. Introduce un trozo de piña y agrega almendras fileteadas por encima. .
Hornea durante 25-30 minutos a 200 grados centígrados. Haz la prueba del palillo para comprobar que están listos.
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Listo! Si lo preparas me cuentas 😉
Hasta la próxima! Besitos y abrazos Fit!
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