He estado probando nuevos sabores de harina de avena integral, pues realmente son una opción muy buena a la hora de crear nuevos postres saludables. Ya me habían recomendado una de sabor «Ginger Bread» de eiralabs (que tienen sabores deliciosos) y tengo que decir que ES UNA VERDADERA DELICIA!!! De verdad, el sabor es de locura… Y el olor, no se imaginan lo rico! La recomiendo con los ojos cerrados!
Carrot muffins
Ingredientes:
1 zanahoria mediana rallada
1 huevo + 5 claras
1/2 taza de harina de avena integral sabor «ginger bread» AQUÍ
1 cucharada de semillas de chia AQUÍ
1 cucharada de coco rallado
2 cucharadas de aceite de coco
1/4 taza de leche de coco sin azúcar
Esencias al gusto (canela, clavos de olor, jengibre, esencia de vainilla) .
Precalienta el horno. .
Mezcla todos los ingredientes en un bowl y mezcla con un batidor de mano. También puedes en principio, batir las claras de huevo a punto de nieve para que queden aún más esponjosos.
Coloca en moldes y encima agrega nueces trituradas.
Para la cremita: mezcla queso Philadelphia Light con esencia de vainilla y proteína de vainilla.
Hornea 20 minutos a 190 grados centígrados haz la prueba del palillo, pinchando los muffins hasta que salga seco y así comprobar que está listo
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Te gustó? Pues inténtalo en casa! Seguro sorprenderás a todos con este postrecito fit!
Hasta la próxima! Muackssss!
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