Para los amantes de la canela esta receta es la bomba! Son muffins bastante básicos pero con un twirl súper rico… y ni hablar del olor que desprenden!
Créanme que los vecinos se enterarán de que algo bueno se cuece en casa 😉
Toma nota:
1 huevo + 3 claras de huevo
1/2 taza de harina de avena integral
1 cucharada de semillas de chía
1 cucharada de aceite de coco u oliva
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharada de canela en polvo
1/4 taza de leche de almendras sin azúcar ó la que uses
1 cucharada de esencia de vainilla
Stevia al gusto
Precalienta el horno.
Mezcla bien todos los ingredientes, batiendo primero los ingredientes líquidos y luego incorporando poco a poco los secos.
Separa 1/3 de la mezcla y mezclala con 2 cucharadas adicionales de canela en polvo.
Sirve la mezcla básica en moldes. Encima agrega la mezcla con canela y haz espirales con un palillo o cuchillo para crear una especie de marmoleado.
Hornea durante 20 minutos a 190 grados centígrados y recuerda hacer la prueba del palillo para comprobar que están listos, debe salir seco después de pinchar.
Recuerda que siempre puedes sustituir u obviar los ingredientes según tus gustos y requerimientos. Por ejemplo, la harina, la leche, etc.
Cuéntame si te ha gustado y disfruta!
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