Galletas de San Valentin

¿Que tal unas galletas de corazones cubiertas con chocolate negro para celebrar el día de San Valentin? Pues aqui las tienes!
Son tan bonitas que una vez hechas no te las querrás comer, pero el olor no te dejará parar y acabarás por comerte al menos una media docena. Estas galletas son ideales no sólo para San Valentín, sino para cualquier época del año, se pueden dejar sin decorar y guardar en un bote de cristal con cierre para conservarlas durante muchos días.

Ingredientes

  • 1 1/2 taza de trigo sarraceno
  • 1 taza de almendra molida
  • 4 cdas. de cacao en polvo puro sin azúcar
  • 1/2 taza + 1cda. de sirope de agave
  • 1 cda. de aceite de coco
  • Para decorar:
  • chocolate negro sin azúcar para derretir
  • frambuesa liofilizada

Preparación

  • Precalienta el horno a 180°C.
  • En un recipiente mezcla el trigo sarraceno, la almendra molida y el cacao puro.
  • A continuación agrega el sirope de agave y el aceite de coco derretido. Usando las manos forma una masa compacta.
  • Sobre papel de horno extiende la masa de las galletas y córtalas con el cortador de formas, repite el proceso hasta se termine la masa.
  • Lleva al horno durante unos 8-10 minutos.
  • Decora con chocolate negro derretido y frambuesa liofilizada o deshidratada.

Salen aproximadamente unas 30 galletas hechas con un cortador de tamaño medio.

P.D. Recuerda que siempre puedes obviar y/o sustituir ingredientes conforme a tus gustos y requerimientos.

Felíz San Valentín!

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Hola soy Migue, y por lo general mi lado más hambriento se encarga de crear los posts de recetas de AHUNGRYBLOG ideal para personas con intolerancias y que además: usa alimentos frescos de temporada, recetas que sean fáciles y prácticas, y que sorprendan.
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