Esta es de esas recetas que te sorprenden, porque es muy fácil de preparar, deliciosa, saludable y con un ingrediente que a primeras nos suena un poco raro, pero que queda delicioso! Inténtalo 🙂
INGREDIENTES:
-300g de remolacha cocida
-1/2 litro de leche vegetal ó la que uses
-1 huevo
-3 claras
-50g de proteína de vainilla (opcional)
-vainilla (yo molida)
-edulcorante líquido
Para decorar:
-Sirope de Pancakes
-Frutos rojos
Calentar la leche con la vainilla sin que llegue a hervir, durante 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.
En un bol batir el huevo, las claras y el edulcorante. Añadir la proteína, volver a mezclar y por último la remolacha y la leche.
Meter los moldes en una fuente para horno, llenarlos con la mezcla, y añadir agua a la fuente hasta la mitad de los moldes para hacer un baño María.
Llevar al horno a 120 grados durante unos 40 minutos.
Pasado el tiempo, sacar del horno y dejar enfriar. Tapar con film transparente y llevar al frigorífico al menos 3 horas.
Al servir añadir el sirope y la fruta al gusto.
Estibaliz Garagorri
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curso manipulador de alimentos says
26 julio, 2016 at 11:00Gran receta Estibaliz. No se me habria ocurrido nunca. Me la apunto y a ver si la pongo en practica!!! Muchas gracias
Luz Elena says
10 julio, 2017 at 11:56Estibaliz hice el flan no utilice la proteína porque no suelo tener todos los demás ingrediente los pese y Medí exactamente como en tu receta pero el flan aunque cuajo quedo con mucho liquido y como flojo no se si podrías decirme porque paso pues me gustaría repetirlo ya que el sabor es extraordinario.
Muchas gracias por la receta y por tu respuesta. Un abrazo