Brownie relleno

Ohhh la la, que estoy motivada con la semana del amor!!! Como ya pueden ver me vine muy arriba y este brownie relleno no hace mas que respaldar mis palabras 🙂

Por supuesto, este brownie va en mi línea, es decir, es saludable, sin azúcar, sin mantequilla ni harinas refinadas. Mejor imposible! ahhhh y más bonito que nah <3

 ¿Con quien compartirías esta delicia? Aquí en casa mi hija y yo nos lo comimos casi todo y compartimos el resto con algunos amigos porque salió demasiado grande jeje ya les dije, me emocioné demasiado!

 ❣LOVELY BROWNIE❣

Para este brownie necesitarás preparar 2 mezclas por separado. La del brownie como tal y la del corazón rojo que lo rellena. Vamos a ello.

Para la mezcla chocolatosa:

2 tazas de harina de espelta integral

3 huevos + 4 claras

1 taza de leche de almendras sin azúcar 

1/2 taza de aceite de oliva

1/3 taza de cacao puro desgrasado 

1/2 tableta de chocolate negro derretido 70%

1 cucharada de polvo para hornear (royal)

Pizca de Sal marina

2 cucharadas de esencia de Vainilla

Stevia al gusto 

Primero bate bien todos los ingredientes líquidos, luego ve incorporando los secos poco a poco y removiendo bien hasta eliminar los grumos. Reserva. 

Para la mezcla roja:

1 1/2 taza de harina de espelta integral 

1 huevo + 5 claras

1/2 taza de leche de almendras sin azúcar 

1 cucharadita de Colorante alimenticio rojo

1 cucharada de esencia Vainilla

1 cucharadita de polvo de hornear 

1/3 taza Aceite de oliva

Edulcorante a tu gusto 

Bate bien todos los ingredientes líquidos, luego ve incorporando los secos, poco a poco y removiendo bien hasta eliminar los grumos. 

Sirve la mezcla en una bandeja baja, porque queremos que el bizcocho tengo 1 dedo de grosor. Así que procura que quede bastante plano.

Hornea 15 minutos a 180 grados. 

Deja refrescar y con un cortador ó un cuchillo, recorta el bizcocho haciendo corazones del tamaño que prefieras. 

Ahora, sirve la mitad de la mezcla chocolatosa en un molde grande. Ve colocando los corazones dentro de la mezcla, uno al lado del otro hasta completar todo el molde. *En mi instagram dejé unos vídeos con el proceso en mis historias destacadas) AQUI

Sirve el resto de la mezcla chocolatosa sobre los corazones en el molde. 

Hornea durante 35 minutos a 200 grados centígrados aproximadamente. Haz la prueba del palillo para comprobar que sale seco y está listo.

♦El topping es chocolate negro derretido + leche + aceite de coco. Queda suave y cremoso.

Igual les dejo otra receta de brownie riquisimo y sin tanto proceso AQUI

TIPS:

+Puedes usar la harina de tu preferencia.

+Puedes usar la leche de tu preferencia.

+Puedes sustituir el aceite de oliva por aceite de coco o crema de algún fruto secos.

+1 taza equivale a 240ml.

+Siempre puedes jugar con la receta agregando, obviando y/o sustituyendo los ingredientes.

¿Que les pareció esta recetita? Parece ser mas laboriosa de lo que en realidad es. Así que espero y se animen a prepararla y me cuenten el resultado 🙂

Aprovecho y les dejo el link a un post que les dará ideas de regalos guapísimos que pueden servir para sorprender a tu pareja, hoy en el DÍA DEL AMOR <3 (Link aquí)

Hasta el próximo post bombones míos!

Isabel Delima @LoDiceisa