Brownie húmedo de coco

Buenasssss! Siguiendo en mi onda de postres saludables que me encanta <3 quise esta vez hacer un brownie que quedara más húmedo de lo normal… mmmmm! Y tengo que decir que el resultado fué lo más de lo más top!

Toma nota y cuéntame cuando te animes a prepararlo en casa 😉

Brownie de coco:

1/2 taza de harina de avena integral

2 cucharadas de cacao puro desgrasado 

1/4 taza de coco rallado

2 cucharada de aceite de coco  

1 huevo+5 claras

1/3 taza de leche de almendras sin azúcar 

1/2 cucharadita de polvo de hornear (royal)

6 onzas de chocolate negro derretido

Stevia o el endulzante de tu preferencia, al gusto 

Instrucciones:

Primero enciende el horno y precalienta. Es importante que el horno esté caliente cuando metas el bizcocho.

Procesa todos los ingredientes, primero los líquidos con un batidor, hasta que estén espumosos y luego los secos, incorporándolos poco a poco, hasta que la mezcla sea suave y sin grumos.

Coloca en molde de silicona o el que uses y lleva al horno durante 25 minutos a 200 grados centígrados. 

Con un palillo comprueba que esté listos, retira del horno y deja reposar.

Luego, pincha el brownie con el palillo hasta hacerle muchos huequitos. Por otra parte, derrite 6 onzas de chocolate negro con 2 cucharadas de leche. Esta mezcla líquida se la vas a colocar por encima al brownie para humedecerlo. ¡Queda buenísimo! 

*Ingredientes para 2-3 porciones.

Espero les súper encante esta receta y la pongan en práctica pronto 🙂 ya me irán contando!

Gracias por leerme! Besos y abrazos Fit!

Isabel Delima @VidaFityActiva