Hoy me he animado con un brownie saludable de pistachos que vi en el perfil de @YamiFitFood y me flipó. Acabé haciendo mi versión porque cambié y obvié algunos ingredientes pero la inspiración divina me vino de Yami, que es una crack! En su blog tiene también muchísimas recetas más, todas sanas y riquísimas.
En todo caso, a mi me encanta el chocolate y me encantan los pistachos, así que este postre era una apuesta segura. YUM YUM!
INGREDIENTES:
4 huevos 1 taza de harina de avena integral 1/2 taza de cacao en polvo desgrasado 1/3 de taza de aceite de oliva 1/3 de taza de leche 1 cucharadita de polvo de hornear diluído en 1/3 de taza de leche caliente (de esta forma activarás la levadura) 1/3 de cucharada de bicarbonato de sodio 1 cucharada de esencia de vainilla Edulcorante al gusto 150grs de pistachos pelados 80grs de chocolate negro sin azúcar troceado
PROCEDIMIENTO:
Con este brownie, haremos un procedimiento súper fácil porque vamos a llevar todo a la batidora hasta que tengamos los ingredientes bien incorporados en una mezcla suave y homogénea. En esta parte solo vamos a agregar 50 gramos de pistachos y reservamos el resto de pistachos y el chocolate troceadito.
Enciende el horno para que cuando esté lista la mezcla del brownie, éste ya tenga una temperatura óptima.
Antes de servir la mezcla en el molde, incorpora los 100 gramos de pistachos sobrantes y los trocitos de chocolate negro sin azúcar.
Hornea durante 20 minutos a 190 grados centigrados aproximadamente.
Al sacar del horno lo dejé refrescar durante un ratito y le serví por encima la crema de pistachos de PROTELLA que está increíble y muy saludable, además un poquito de chocolate negro derretido… ¡Fantasía máxima!
Si preparas alguna de mis recetas, que tengo bastantes aquí en el blog, me encantaría que me lo contaras y bueno, si me envías foto y la compartes, pues mejor aún <3
Si tienes alguna duda ó comentario, aqui estare para responderte.
Gracias por leerme.
Prontito más y mejor <3
Isabel Delima @LoDiceIsa
Uhmmm…por Dios, que buena pinta!