Brownie + Flan = Love!

Hello por aquí! Vengo como siempre, a mostrarles un postrecito saludable de esos que hacen babear a cualquiera 🙂

Es un postre 2 en 1, porque tiene una capa de Brownie y otra de flan. Súper postre vaya! Vamos a ello…

Para el brownie:

125grs de chocolate negro
1 cucharada de aceite de coco
1 cucharada de crema de cacahuete
3 huevos
1 taza de harina de avena integral
3 cucharadas de cacao en polvo
Pizca de sal
Edulcorante y esencia de vainilla al gusto

Se derrite primero el aceite de coco y se van mezclando gradualmente el resto de los ingredientes hasta obtener una mezcla sin grumos y cremosa.

En una olla pequeña, coloca una taza de azúcar de coco ó panela ó la que prefieras (también puedes obviar este paso), y derrítelo a fuego bajo hasta obtener un caramelo.

Escoge un molde apto para horno y coloca el caramelo cubriendo el fondo y las paredes, e incorpora la mezcla del brownie. Reserva.

Para el flan:

1 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar o la que prefieras.
4 huevos
2 cucharadas de esencia de vainilla
1 scoop de whey protein sabor vainilla
Endulza a tu gusto.

Bate todos los ingredientes y coloca esta mezcla en el molde sobre la mezcla del brownie.

Precalienta el horno, coloca dentro una bandeja profunda con unos 4 dedos alto de agua e introduce el molde. Hornea durante 1 hora 20 minutos a 190 grados centígrados.

Saca del horno pasado el tiempo, deja reposar un rato y desmolda.

Que tal??? Buena pinta no? Pues, manos a la obra! Si preparan esta delicia, no olvides etiquetarme y mostrarme tu creación.

Hasta la próxima Amores!

Besos y abrazos fit!