Brownie CheeseFitCake

Os traigo una receta deli deli! Mejor dicho, dos en una.

BROWNIE CHEESEFITCAKE

INGREDIENTES PARA EL BROWNIE:
-160 g claras
-15 g lino/linaza molido
-30 g cacao desgrasado
-180 g harina avena sabor chocolate con miel
-10 g salvado de trigo
-Esencia de vainilla
-Edulcorante liquido
-1/4 cucharita de levadura  quimica
Batir con una batidora eléctrica en un bol todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea. Verter en un molde de silicona. Hornear durante 20 minutos a 180 grados centígrados.

INGREDIENTES PARA LA CAPA DE QUESO:
-2 tarrinas de queso batido desgrasado de 500g
-10 láminas de gelatina neutra
-1 barrita Questbar de brownie
-edulcorante líquido
-sirope de chocolate y nueces para decorar
Mientras se enfría el brownie, poner a hidratar en agua las laminas de gelatina durante 5 minutos. Una vez hidratadas, sacar del agua y meter en un vaso o bol pequeño al micro durante 10 segundos. Pasados los segundos se habrá licuado. Mezclar con el queso batido ya edulcorado.
Trocear la barrita Questbar, echarla en el queso y remover. Verter toda la mezcla sobre el brownie.
Llevar a la nevera, mínimo dos horas.

Como topping he usado nueces troceadas y sirope de chocolate.

Deli deli!!!