Brazo gitano fit

Brazo gitano fit

Yo tengo una técnica para no comer tantísimas calorías durante las festividades… y es que como soy mas de salado que de dulce, como lo que me apetezca (con moderación obviamente) y mantengo mis postrecitos saludables 🙂 como este brazo gitano fit que queda buenísimo, es bastante vistoso, sin harinas refinadas, aceites  y bajo en azucares. ¿Que les parece?

*Para el bizcocho:

6 huevos M

3/4 taza de harina de avena con whey, sabor cookies&cream AQUI

1/4 de maicena (fécula de maíz)

Ralladura de limón

1 cucharada de esencia de vainilla

Endulzante al gusto

Bate los huevos con una pizca de sal y otro poco de bicarbonato de sodio, hasta que estén MUY espumosos.

Tamiza la harina (puedes hacerlo con un tamizador, e incluso con un colador de malla fina) y mezcla haciendo movimientos envolventes con una paleta. Incorpora poco a poco el resto de los ingredientes.

Coloca la mezcla en una bandeja plana, sobre papel vegetal e intenta que el grosor sea poco. La idea es que consigamos una “lamina” de bizcocho.

Hornea 25 minutos a 180 grados centígrados aproximadamente.

*Para la crema de relleno:

1 tableta de chocolate negro 70% sin azúcar

1 taza de crema de avellanas AQUI

2 cucharadas de aceite de coco

2 scoops de caseína sabor brownie AQUI

Procedimiento:

Derrite del chocolate con el aceite de coco. Unos segunditos al micro será suficiente.

Luego con un batidor, incorpora el resto de los ingredientes hasta obtener una textura cremosa, homogénea y sin grumos.

Unta la crema de chocolate a la lamina del bizcocho cuando este aún esté tibio y enrolla con cuidado. YUM! Ya tenemos el brazo gitano listo! Ahora sirve con los toppings que prefieras. Yo agregué un poco de la crema de chocolate que hicimos anteriormente y protein cruch AQUI

*TIPS: la harina de avena que usé tiene un sabor delicioso y para mi gusto, no es necesario agregar un endulzante extra, pero es cuestión de preferencias. Estas medidas son para 6-8 porciones.

En cuanto a la crema de avellanas, yo compro la de Mybodygenius pero también puedes hacerla casera. Mira aquí

Código de descuento en Pwdnutrition para la harina y la caseína (proteína) es: isabeldelimapwd

Código de descuento en Mybodygenius para las cremas de frutos secos es: VIDAFIT

Espero les haya gustado este brazo gitano fit, me cuenten en los comentarios y que pasen una linda navidad. Aquí les dejo otro postrecito saludable para que tengan mas opciones que cocinar 🙂 Aqui

Isabel Delima @LoDiceisa

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Isabel Delima
Venezolana, radicada en España. Soy una súper mami Fit de una princesa de 3 años, activa, dinámica, curiosa, autodidacta, amante embajadora de la vida saludable y motivadora por naturaleza.
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