Si queréis animar a los niños (y no tan niños) a comer sano, simplemente hay que buscar la manera de llamar su atención con platos divertidos. Y si además están riquísimos como este, seguro que lo conseguiréis.
BRAZO GITANO ARCOIRIS.🌈🌈
📝INGREDIENTES:
-120g de claras
-1 huevo
-100g de harina de avena (sabor que elijáis)
-edulcorante
-7g de levadura en polvo
-pizquita de sal
-unas gotitas de colorantes alimenticios de colores
🍴Separar la yema de la clara y montar todas las claras a punto de nieve. Una vez montadas, añadir el edulcorante al gusto.
Batir la yema hasta que espumee. Añadir a las claras montadas y mezclar con movimientos envolventes con ayuda de una espátula.
Aparte mezclar la harina, levadura, y sal.
E igualmente, vamos añadiéndolo a las claras.
Una vez todo mezclado, repartir la mezcla en mangas pasteleras o, como yo he hecho, tantos vasos de plástico como colores tengamos. En este caso, como me faltaba un color, han sido 5.
A cada vaso, añadir dos gotas de los colorante alimenticio, y mezclamos.
Con unas tijeras, hacemos una agujero pequeñito a cada vaso por la parte de abajo, a modo de manga pastelera.
Empezamos a poner una fila de cada color, pegadas las unas a las otras, hasta terminar con la masa.
Llevar al horno unos 12/14 minutos a 180 grados. Sacar y colocar un paño húmedo encima de la masa ya hecha, para que no se seque y se pueda manejar después.
Para el relleno he usado 150g de queso batido Speise Quark, edulcorante y unas gotas de esencia de vainilla.
Extender el queso por el bizcocho y enrollar con mucho cuidado. 😊👌
Deja una respuesta