La harina de quinoa Eiralabs me encanta! Últimamente la uso bastante, incluso más que la harina de avena, que en ocasiones me sienta un poco pesada… si aún no la conoces, te cuento un poco y te animo a probarla.
Es importante resaltar estos aspectos de la harina de quinoa:
Posee un Índice glucémico medio bajo
Reduce el daño muscular
Reduce el índice de esfuerzo
Aumenta la sensación de saciedad y plenitud tras su ingesta.
Alimento nutritivo, seguro e ideal para niños.
Es sin gluten
Bizcocho de quinoa y plátano:
1 taza de harina de quinoa Eiralabs
1 plátano/banana maduro
2 cucharadas de coco rallado
2 huevos
8 claras
1/2 taza de leche de coco sin azúcar
1 cucharada de crema de cacahuete
1 cucharadita de polvo de hornear
Canela al gusto
Primero enciende el horno y precalienta.
Procesa todos los ingredientes a excepción del plátano. Éste, córtalo en trozos pequeños e incorpóralo a la mezcla.
Coloca en un molde de silicon o el que uses, agrega almendras por encima y lleva al horno durante 30 minutos aproximadamente a 190 grados centígrados.
Con un palillo comprueba que estén listos y retira del horno.
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