Bizcocho de quinoa y calabaza

El otoño ha llegado con el las CALABAZAS!!! Les aseguro que verán muchísimas recetitas con este ingredientes en mis redes sociales durante una temporada 🙂

esta vez hice un postre delicioso, saludable como siempre y extra nutritivo! La calabaza le da bastante humedad al bizcocho, el café un sabor delicioso y la harina de quinoa, le aporta un súper puntazo! La conoces?

*Posee un Índice glucémico medio bajo
*Reduce el daño muscular

*Reduce el índice de esfuerzo
*Aumenta la sensación de saciedad y plenitud tras su ingesta.
*Alimento nutritivo, seguro e ideal para niños.
*Rico en fibra
*Bajo contenido de azúcar
*Es rico en proteina y aporta todos los aminoácidos esenciales.

*Es Sin Gluten

Aqui vamos!

🔶Bizcocho de quinoa y calabaza🔶

Ingredientes:
1/2 taza de harina de quinoa AQUÍ
1/2 taza de puré de calabaza/auyama
1 cucharada de semillas de chia AQUÍ
1 cucharada de aceite de coco
1 huevo + 5 claras
1/4 taza de café negro (líquido)
1 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de polvo de hornear
Endulzante al gusto

Preparación:

Procesa bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave, cremosa y homogénea.
Precalienta el horno.
Coloca pasas en el fondo del molde, Incorpora la mezcla, y mete hornea durante 30 minutos aproximadamente a 190 grados centígrados.

Haz la prueba del palillo o usa un cuchillo, introduciéndolo en el bizcocho para comprobar que sale seco y en ese momento saca del horno.
Deja reposar y desmolda.

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Si preparas este bizcochito me cuentas 😉 seguro te encantará!

Hasta el próximo post. Besitos y abrazos fit!