Bizcocho marmoleado de chocolate y espinacas

Bizcocho marmoleado de chocolate y espinacas

Cuando de inventar en la cocina se trata, yo soy la primera! Nada como poner música, relajarse y dejar que la magia fluya, no? Esta vez el invento salió bastante bien al mezclar chocolate con espinacas, YUM! Y no, no se siente para nada el sabor a hoja. Así que es una buena manera de incluir vegetales en la alimentación, sobre todo con los peques que son más rebeldes a la hora de comerlos.

Toma nota:

Ingredientes para 8 porciones aproximadamente

4 huevos
5 claras
1 tarrina pequeña de yogur desnatado (125g)
1/2 taza de aceite de oliva
2 tazas de espinacas lavadas
2 plátanos muy maduros
1 cucharadita de matcha en polvo aqui
300g de harina espelta integral
2 cucharadas De esencia de Vainilla
Stevia al gusto
1 cucharadita de Pólvo de hornear
Puñado de Nueces trituradas

Procesa todos los ingredientes hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.
Divide la mezcla a la mitad en 2 bowls.

Añadir a una parte de la mezcla 4 cucharadas de cacao desgrasado en polvo + 1/3 de taza de leche de almendras sin azúcar. Remueve e integran bien.

Entonces tendrás 2 mezclas, una verde y una chocolatosa.

En un molde para hornear, vierte poco a poco la parte de la mezcla 1.
Luego un poco de la mezcla 2 y así sucesivamente hasta servirlo todo.

En mi canal de YouTube tienen el proceso del marmoleado para que vean bien como es la técnica. Les dejaré el enlace directo por acá y además pueden aprovechar para suscribirse y acompañarme ahí también, que tengo un montón de videos chulis <3 CLICK AQUI

TIPS:

+ puedes usar el tipos de harina que prefieras.

+ utiliza el yogurt de tu preferencia, de soja, desnatado, griego, etc.

+ agrega, sustituye u obvia los ingredientes que prefieras. Ajusta a tus gustos y requerimientos.

OJO: Si te gustan mucho los brownies, aquí te dejo un para de recetitas más que te encantarán.

<brownie húmedo de coco>

<brownie relleno>

Espero les gusten mucho mis recetitas saludables! Los leo <3

Isabel Delima @LoDiceisa