Esta receta es perfecta para esas ocasiones en las que no nos apetece encender el horno, ó si simplemente no tenemos horno en casa. Lo cierto es que hay otras maneras de preparar bizcochos.
tambien debo aclarar que no quedará tan esponjoso como el habitual pero es resultado es súper bueno, es más fácil y rápido de preparar, por lo tanto, vale la pena intentarlo.
tomen nota:
🔻Carrot cake a la sartén🔻
1 huevo + 4 claras
1 scoop whey protein vainilla (opcional)
1 zanahoria rallada finamente
1/2 taza de harina de avena o la que uses
1 cucharadita de semillas de lino/linaza
1 cucharadita de salvado de trigo/afrecho
1 cucharadita de coco rallado
1 cucharadita de aceite de coco
1 cucharadita de mantequilla de cacahuete
1/4 taza de leche de almendras o la que uses
1/2 cucharadita de polvo de hornear (royal)
Esencia de vainilla, canela, jengibre y clavos de olor (un poco de cada, al gusto)
Stevia al gusto
Mezclar bien todos los ingredientes hasta que la mezcla no tenga grumos.
Engrasa una sartén pequeña o mediana, de esto dependerá el grosor de la tarta. Enciende el fuego medio bajo y agrega la mezcla, incorpora unas pocas pasas y almendras fileteadas. Tapa la sartén y deja que se cuaje bien la tarta. Con mucho cuidado volteala para evitar que quede cruda, y cocina por ambos lados.
Él topping es queso fresco batido desnatado con un poquitín de esencia de vainilla. Puedes usar también yogurt griego o desnatado/desgrasado.
Recuerda que siempre puedes sustituir u obviar los ingredientes, usa la creatividad y prueba con lo que tengas en casa.
Hasta la próxima!
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