Tarta de naranja y chocolate

Les traigo esta delicia y Os aseguro que os encantará. Y la mezcla de la naranja con el chocolate mmm… Combinación perfecta!

Vamos manos a la obra.
TARTA DE NARANJA Y CHOCOLATE.

INGREDIENTES:
-2 naranjas peladas
-2 zanahorias
-120g de harina de avena neutra
-50g de salvado de avena
-10g de levadura en polvo
-ralladura de la piel de la naranja
-2 huevos
-2 cucharadas de aceite de coco
-200g de claras
-edulcorante líquido
-sirope de chocolate

En un batidor o procesador de alimentos, triturar las naranjas y las zanahorias. Al zumo resultante, añadidle el resto de ingredientes excepto los 200g de claras. Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
En un bol de cristal aparte, con unas varillas batir bien las claras a punto de nieve. Con una lengua de gato o espátula de silicona, ir añadiendo la mezcla anterior a las claras montadas cucharada a cucharada, con movimientos envolventes. (Y paciencia)
Verter la mezcla en un molde de silicona, y llevar al horno unos 35/40 minutos, o hasta que pinchando un palillo, este salga seco.
Apagar el horno y dejar con la puerta abierta cinco minutos dentro. Sacar y colocar boca abajo, tapando con un paño de cocina. (Truquitos)
Una vez templado, por arriba le puse sirope de chocolate sin azúcar, y ralladura de naranja.

Ahora, a disfrutar y compartir!